对此，市营养学会副秘书长、儿童医院营养科主任田晞说，水果类一般都含丰富的水分、维生素C、果糖，颜色鲜艳，形状诱人，味道甜美，是很容易让孩子接受的一类食品。但水果中含无机盐和膳食纤维较少的特性又决定了它不能替代蔬菜类食物。人体所需的各种维生素和纤维素及无机盐，主要来源于蔬菜。[维生素是维持人体组织细胞正常功能的重要物质，无机盐对维持人体内酸碱平衡起重要作用，纤维素虽然不能被人体全部吸收，但可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出。膳食纤维还有利于建立正常的肠道菌群，有利于食物的消化和吸收;同时它可降低胆固醇，改善血糖的生成反应。