2000多吨已售出“地沟油”、6000多万元案值，案件涉及全国12个省市，117家大中型食用油、食品加工企业和粮油店。近日，这起特大制贩有毒食品案件在江苏省连云港市中级人民法院开审。随着庭审的展开，一个“地沟油”制贩销售网络清晰地呈现出来。这些印着“合格”标识的火炼毛油以食用油的名称和低廉的价格成功打入农村市场，成为农民餐桌上危害人体健康的“杀手”。(9月5日《人民日报》)
所谓火炼毛油，是指由屠宰场、小作坊等处的废弃物包括猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，以及各种毛料，还有一些存放时间过长已变质的动物内脏，经过加工提炼后生产出来的油脂。这种油脂原本只能用于工业生产，或作为动物饲料用油。2012年1月9日，最高人民法院、最高人民检察院和公安部联合下发了《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，将通过以上原材料和工艺生产出来的油脂定义为“新型地沟油”。
笔者父母就生活在农村，每次回家看望父母，母亲做饭炒菜时，要么就是油烟很大，要么就是闻着油有异味，要么就是炒菜不好吃，每当我问父母这油是不是有问题时，母亲总是说“不但我们家已经吃了很多年这样的油，而且其他村民也一直吃这样的油，习惯了。”我不敢保证我的父母和乡亲们吃的油就一定是“地沟油”，但是这些特别廉价的食用油质量绝对有问题。
2000多吨已售出的“地沟油”，因为便宜，成功打入农村市场，涉及全国12个省市，117家大中型食用油、食品加工企业和粮油店，这样的情形真是让人后怕，农村人经济条件有限，不论消费什么总是喜欢便宜的东西，可是关键是现在很多的便宜东西往往是假冒伪劣的代名词，火炼毛油大肆进军农村市场，给农民的身体健康带来了严重的威胁，如今农村一些怪病不断出现，谁能够说和这些便宜的假冒伪劣商品没有干系呢。
其实，在广大的农村，不仅是火炼毛油冒出食用油，还有很多很便宜的食品充斥在农村的消费市场，笔者喜欢吃粉条，每次回农村老家母亲都要给我做粉条炖豆腐吃，可是，近些年，母亲给我的煮的粉条越来越“筋道”，以至于吃到最后粉条还不断，依然很耐嚼，母亲就说，现在的粉条里面都有胶质，因此就耐嚼了。可是母亲也许不知道，现在一些黑心的商家给粉条里添加了工业用胶质。其实像母亲一样，很多农村人对于食品造假已经见怪不怪了。
农民平时忙于生计，很少关注食品等商品的安全性能，对于科学消费和谨慎消费更是严重忽视，加上农村人吃饭简单，不讲究，口粗，这就为假冒伪劣食品在农村的横行提供了生存的土壤和漏洞，使农民成为名符其实的“消废者”，但是，作为肩负打击假冒伪劣产品和保护农民食品安全的政府职能部门不能因此而放松对农村假冒伪劣食品的监管，面对类似于印着“合格”标识的火炼毛油以食用油的名称和低廉的价格成功打入农村市场，成为农民餐桌上危害人体健康的“杀手”的严峻现实，应该以更清醒的认识，投入更多的力量，用更大的抓手来打击危害农民健康的毒食品，让农民远离“消废者”，成为真真正正的健康消费者。（星辰在线网友 魏青）本文仅代表作者个人观点
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